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eternal moment never forever



   
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らっきょう

   
去年初めて作ったらっきょうがあまりにもおいしくてこの春もらっきょうを漬けようと待ちに待って今日第一弾。

鳥取の砂丘らっきょう。包装に描いてあったかんたんレシピで。
甘酢は酢350ml、水150ml、砂糖250gを沸騰させて冷ます。
らっきょうを塩一掴みでいったん絡めて洗い流す。
沸騰させたお湯に10秒つけてすぐにざるで水切り。

容器にらっきょうの臭いがつくから(使いまわしできないから) 100均の容器で保存。1週間後から食べられる、待ち遠しい。
更に別レシピでもっとつくろうっと。

IMG_1839[1]


帰り道の公園で猫たんがいたのでちくわを進呈。

IMG_1833[1]

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